Chia pudink s třešněmi a kešu krémem

I dezert může být zdravý. Chia semínka jsou jedním z nejbohatších zdrojů omega-3 mastných kyselin. Porce chia pudinku jich obsahuje stejně, jako jedna porce lososa. Po smíchání semínek s tekutinou se začnou podobat tapiokovému pudinku, nabydou, zvětší svůj objem a kolem sebe vytvoří gelový obal.

Dezert kromě zvýšení energie přispěje i k lepší trávení jídla a stabilizuje hladinu cukru v krvi. Do pudinku přidejte čerstvé třešně. Nejenže mu dodají krásu, ale také vitamín C, draslík a vlákninu.

Příprava

  • 25 minut
  • Celkem 3,5 hodiny

Jedna porce obsahuje

  • 260 kalorií
  • 11g tuku
  • 32g carbohydrátů
  • 14 mg sodíku
  • 13g vlákniny
  • 9g proteinu

Pudink

  • 2 ½ šálku neslazeného mandlového mléka
  • ½ šálku bio třešní (nebo ovoce dle chuti)
  • ½ lžičky mletého kardamomu
  • 1 čajová lžička stévie
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • ½ šálku chia semen Nikola

Kešu krém

  • ¼ šálku bio kešu
  • ¼ šálku bio třešní (nebo ovoce dle chuti)
  • 2 lžíce studené vody
  • ¼ čajové lžičky vanilkového extraktu
  • Špetka stévie

Postup

Rozmixujte třešně, mléko, kardamon, stévii a vanilu v mixéru do jemna. Přelijte směsí chia semínka a důkladně promíchejte. Po pěti a patnácti minutách opět promíchejte, aby se chia semínka nespojila, ale vytvořila kolem sebe gelovou kapsu. Nechte vychladnout v ledničce po dobu tří hodin nebo přes noc.

Kešu namočte do vody a nechte s chia základem přes noc v ledničce, aby důkladně změkla. Chlaďte nejméně tři hodiny.

Na krém rozmixujte třešně. Vyndejte kešu z vody, a přidejte do rozmixovaných třešní. Mixujte, dokud není celá směs krémová. Poté přidejte vanilku, stévii a pečlivě promíchejte. Servírujte do čtyř skleněných pohárů. Jako základ použijte pudink s chia semínek, ozdobte krémem z kešu a čerstvými třešněmi.

Vytisknout stránku
Datum a čas tisku: 22.10.2018 22:10:30
Titulek: Chia pudink s třešněmi a kešu krémem | Nikola
Zdroj: /chia-nikola/recepty/chia-pudink-s-tresnemi-a-kesu-kremem.html
Napište nám

Nikola - Superpotraviny
Průčelní 632/4
CZ - 14100 Praha 4
IČ: 71963481

info(at)nikola.cz